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便利店調(diào)查報告

時間:2022-07-07 17:45:31 調(diào)查報告
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便利店調(diào)查報告

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便利店調(diào)查報告

  調(diào)查時間:20xx年12月7日

  調(diào)查地點:西安市鳳城五路愛得寶便利店

  調(diào)查人:陳芙蓉

  調(diào)查內(nèi)容:

  一、便利店的基本布局

  走訪的這家愛得寶便利店,位于西安市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)鳳城五路中段海榮小

  區(qū)旁邊,與西安中學(xué)面對面,占地80平方米左右,以格狀分為四個區(qū)域。進(jìn)門的雜志區(qū)為第一個區(qū)域,主要以時尚雜志如服裝、體育、生活類為主,較為醒目。主店面分為三個區(qū)域,其中占地較大的為食品區(qū),主要是飲料類和零食類,在最右邊的區(qū)域是生活用品區(qū),以最常用的生活用品為主,產(chǎn)品與食品區(qū)相比種類較少,還有少部分的文具。最后一個區(qū)域是柜臺區(qū),在愛得寶便利店均有熟食出售,如香腸、玉米等,因為這類便利店大多分布在居民區(qū),更偏向于“小型超市”的經(jīng)營模式。生活用品種類較為齊全,庫存較多,門口有類似于搖搖車之類供兒童玩樂的器具,比較具有生活氣息。

  二、消費(fèi)者對便利店的接觸情況和習(xí)慣分析

  消費(fèi)者普遍認(rèn)為便利店的選址方便到達(dá),產(chǎn)品的種類齊全,產(chǎn)品的品質(zhì)好及價格公道這四個因素最為重要。對便利店選址的重視反映他們求快求便利的心理,因此便利店的選址大多以居民區(qū)、學(xué)校區(qū)為主,交通干道區(qū)為輔,個別幾家分布在醫(yī)院附近和商業(yè)區(qū)。從選址上看,便利店基本能滿足人們的需求。在光顧便利店時他們首要考慮因素是購買方便。這與便利店的選址以及店面的布局息息相關(guān)。隨機(jī)詢問的路人有一部分對便利店的概念和定位比較模糊,這部分人以老年人和中年人為主,他們傾向于到超市進(jìn)行消費(fèi),甚至錯誤的將便利店的概念等同于小賣部。還有部分青年偏向于到私營便利店(非連鎖經(jīng)營)消費(fèi),主要由于價格比較便宜,但仍以超市消費(fèi)為主。從他們的購買習(xí)慣看,大多以飲料、即食食品、零食、日常用品為主,食品類消費(fèi)居于主導(dǎo),對于煙酒及日常生活用品的選購主要傾向于超市。零食、飲料類的消費(fèi)往往以方便快捷為主,口渴、饑餓這種生理需求需要消費(fèi)者最快速的滿足,因此選擇便利店進(jìn)行消費(fèi),相比于超市,便利店的種類少,易于選擇,而且分布較為密集,購買方便。而生活用品和煙酒的消費(fèi),前者由于需要對多種種類進(jìn)行比較,且購買的時間往往比較充裕,后者基于價錢及質(zhì)量的考慮,往往選擇在超市或者專賣店進(jìn)行選購。且生活用品往往是幾類用品一并購買,在超市有選擇空間及購物氛圍,因此消費(fèi)者更傾向于再超市購買。

  三、便利店消費(fèi)者購物時間分析

  由于便利店是以24小時營業(yè)為特點的一種零售業(yè)態(tài),所以當(dāng)其他購物場所關(guān)門后,便利店也就迎來了一個很重要的消費(fèi)高峰期。與超市相比,便利店不需要

  排隊付賬,并提供相對較長的服務(wù)時間。我們發(fā)現(xiàn)便利店消費(fèi)者主要集中在16~35歲的青年人中間,他們在工作和學(xué)習(xí)上投入較多,學(xué)習(xí)和事業(yè)處于上升和成熟狀態(tài),很講究個人消費(fèi)水平和儀表文明,他們的便利需求主要體現(xiàn)在衛(wèi)生潔凈,裝飾品,營養(yǎng)零食,營養(yǎng)飲料,輕松快樂等方面,并注重對店鋪新穎特色的體驗。

  四、愛得寶便利店SWOT分析

 ?。?)優(yōu)勢strength

  從自身來看,位于繁華地段,人口流動密集,并且位于小區(qū)門口,人流量更加龐大,同時,周圍停車方便,交通業(yè)比較便利,方便購買。還與學(xué)校接壤,無形中增加很多消費(fèi)群體。從外部來看,市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,不同的經(jīng)濟(jì)形態(tài)應(yīng)運(yùn)而生,先進(jìn)的經(jīng)營理念和科學(xué)的管理方式都給零售市場注入新的血液,給便利店的發(fā)展提供強(qiáng)大的支持。

 ?。?)劣勢weakene

  現(xiàn)在的人們生活節(jié)奏快,有很多人喜歡的是“在休閑中購物”,只有一些固定的特殊群體要求“一站式購物”,所以在一定程度上,也限制了愛得寶這類便利店的發(fā)展。同時,在鳳城五路賽高街區(qū)還有一個沃爾瑪,這對這類零售企業(yè)的普遍存在的發(fā)展是一個問題。

 ?。?)機(jī)遇opportunity

  西安北郊地區(qū)由于市政府的北遷,帶來大批企業(yè)和機(jī)遇,經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展起來,而且鳳城五路又是北郊的商業(yè)中心,愛得寶雖為零售業(yè),但是如果能抓住機(jī)遇,就能得到市場回報。

 ?。?)威脅threat

  隨著競爭的加劇,同類的便利店如捷客、唐久、everyday等紛紛涌入市場,競爭空前激烈,必須能夠有獨特的優(yōu)勢發(fā)展自己。便利店在成本、廣告、經(jīng)驗等方面都缺乏優(yōu)勢,同時資金運(yùn)轉(zhuǎn)上也不如連鎖賣場便利,一旦資金鏈上出現(xiàn)問題,就可能“牽一發(fā)而動全身”,導(dǎo)致全面癱瘓。

  五、總結(jié)及建議

  愛得寶便利店要想能脫穎而出,必須重視便利店業(yè)態(tài)本身的開發(fā)和創(chuàng)新,審時度勢,充分發(fā)揮自己的長處,創(chuàng)造出大型超市難以比擬的優(yōu)勢。

  (1)、便利店要大力發(fā)展加盟店。這種加盟方式既可以保持在與對手的店鋪發(fā)展的競爭中不落后,又可以保證加盟機(jī)制在內(nèi)部適時地運(yùn)行。這點愛得寶已經(jīng)做到了。

 ?。?)、正確選擇顧客。由于便利店是傳統(tǒng)超市的`一種游離業(yè)態(tài),目標(biāo)顧客在需求上會有所重疊,便利店在價格競爭上的相對弱勢要求便利店應(yīng)盡量避免競爭業(yè)態(tài)的直面沖擊,在同一目標(biāo)顧客群的不同需求上截取細(xì)分層,以形成差異化相對競爭優(yōu)勢。便利店的目標(biāo)顧客有兩大族群:一類追求娛樂、享受、習(xí)慣“夜生活”,以12~25歲年輕人、單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主;一類是迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣快速購物或急需購物,以職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應(yīng)急人群為主。根據(jù)便利店選址所在地域的不同,便利店目標(biāo)顧客族群的選擇是不同的。如在生活小區(qū)、學(xué)校、網(wǎng)吧、商務(wù)區(qū),市場構(gòu)成常以第一族群為主,而在加油站、火車站等地區(qū),便利店則常常會選擇第二族群作為服務(wù)目標(biāo),企業(yè)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)有和潛在市場的構(gòu)成狀況,選擇合適的目標(biāo)顧客群或族群組合。

 ?。?)、便利店要全面推行商品經(jīng)營的品類管理。便利店的商品經(jīng)營品種少、陳列牌面小、而周轉(zhuǎn)要求快,這就要求在便利店的商品經(jīng)營中全面推進(jìn)品類管理。便利店應(yīng)以所選擇的目標(biāo)顧客為導(dǎo)向,系統(tǒng)識別目標(biāo)顧客的“特殊需求”和“一般需求”,以形成商品和服務(wù)上的精細(xì)化設(shè)置。

  (4)、提供全方面的服務(wù)。便利店業(yè)態(tài)的優(yōu)勢,很大程度上是由于其所提供的服務(wù)。這種精細(xì)化的服務(wù)配置成為了便利店區(qū)別于其他業(yè)態(tài)的最顯著的特征。便利店的服務(wù)是集郵局、銀行、辦公室服務(wù)、沖印店、票務(wù)等服務(wù)功能于一體的。

  (5)、要大力開發(fā)便利店的網(wǎng)絡(luò)資源。便利店店小但點多面廣,應(yīng)充分運(yùn)用這一網(wǎng)絡(luò)資源增強(qiáng)獲利能力。便利店可以通過提供服務(wù)平臺,尋找實力雄厚的合作者來獲取額外的利益。如將便利店店鋪內(nèi)的廣告位統(tǒng)一出售給廣告商,就可獲得一筆不小的收入;由于便利店具有顯著的連鎖零售終端優(yōu)勢,其強(qiáng)大的分銷配送和“最后一公里”及時傳遞功能開始日益受到各種如郵政和電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商的青睞。因此,積極尋找網(wǎng)上銷售的供應(yīng)商與之合作,充當(dāng)物流站點的功能,發(fā)展BtoC(企業(yè)對顧客)業(yè)務(wù)。便利店在這種與外界資源嫁接的戰(zhàn)略合作中,就會在競爭資源上突顯與各競爭對手的結(jié)構(gòu)性差異,從而牢牢地獲取因這種資源獨占性所獲得的利潤。

 ?。?)、積極爭取政府的政策支持。一要逐步提高服務(wù)項目的代理費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)有的服務(wù)項目代理費(fèi)偏低,目前上海的便利店電訊卡的手續(xù)費(fèi)是1.8%~2.4%,交通卡的手續(xù)費(fèi)是1‰,公用事業(yè)費(fèi)收取的手續(xù)費(fèi)是1.25‰。政府應(yīng)該準(zhǔn)許便利店企業(yè)在這些服務(wù)項目達(dá)到市場相當(dāng)份額的時候,與這些壟斷行業(yè)進(jìn)行交涉提高服務(wù)項目的代理費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn)。二要放寬對便利店服務(wù)項目的限制,拓寬服務(wù)范圍。

  在與其他業(yè)態(tài)的競爭中,愛得寶這類零售便利店只有在經(jīng)營與管理上擁有核心的競爭力,才能立于不敗之地。核心競爭力不僅主要表現(xiàn)在明確的企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo),還要有核心技術(shù),尤其是商品經(jīng)營技術(shù)、店鋪營運(yùn)技術(shù)、商品配送技術(shù)和信息技術(shù)等方面。在各項核心技術(shù)的再提高方面,制度建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)是突破口,而抓好制度與標(biāo)準(zhǔn)的落實與切實的執(zhí)行又是至關(guān)重要的。

  調(diào)查人:陳芙蓉

  時間:20xx.12.7

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